Rejoignez-nous pour une réunion d’information collective dédiée à l’incubateur culinaire des Halles Mazerat !
Les Halles Mazerat, lieu emblématique du centre-ville de Saint-Étienne, renaissent en 2026 sous l’impulsion du collectif lyonnais La Commune, déjà reconnu pour son concept de food-court hybride mêlant gastronomie, convivialité et culture.
👉 Lors de cette réunion, vous découvrirez comment fonctionne l’incubateur culinaire : un dispositif pensé pour accompagner les porteurs de projets qui souhaitent tester leur concept gastronomique en conditions réelles avant d’ouvrir leur propre restaurant.
Ce qu’on vous présentera :
• Comment l’incubateur accompagne les futurs chefs – aide administrative, conseils pratiques, réseau de partenaires et suivi personnalisé.
• Les opportunités offertes pour tester vos recettes, affiner vos idées et rencontrer vos futurs clients dans un cadre festif et professionnel.
• Les critères de candidature, les avantages et les étapes pour rejoindre le programme.
🎯 Cette réunion est idéale si vous souhaitez franchir le pas vers l’ouverture de votre restaurant, comprendre le fonctionnement d’un incubateur culinaire et poser toutes vos questions à l’équipe de La Commune.